

Her Şey Olmaya Çalışırken Hiçbir Şey Olamamak Üzerine
Bir ince dilim (200 gr) beyaz peynir alayım dedim, 385 lira imiş. Niye ki? "Gurme bu" dedi satıcı. Gurrrr...! Gurme dürümcü var. Bak, abartmıyorum, gerçekten var. Lahmacuna Adana dürüyor. Böyle bir devirdeyiz. Gurrrr...! Memleket değer değirmeni gibi. Bir kelime, bir kavram, bir ürün piyasaya düşmeye görsün. Değirmenin taşları dönüyor... gurrr gurrr... Ne kadar değerli olursa olsun, köpürtüle köpürtüle şişiriliyor, içi boşalıyor. Artık "gurme" bir emeğin ürünü değil. Bir mutf