“Ben demiştim” demekten haz duyan biri değilim.Ama bazı şeyleri insan gerçekten önceden görüyor. 2016 yılında bir yazı yazmıştım. Başlığı kabaca şuydu: Bayer, Monsanto’yu neden aldı? O günlerde birçok kişi meseleye bildik akılla baktı. “Tohum şirketi alıyorlar”, “tarımda büyümek istiyorlar”, “pazar payı”, “sinerji”, “verimlilik”, o malum kurumsal masallar, bıy bıy bıy... Ben o gün başka bir şey görmüştüm. Mesele yalnızca gıda değildi. Mesele tohum da değildi. Mesele, gıdanın

Bir ince dilim (200 gr) beyaz peynir alayım dedim, 385 lira imiş. Niye ki? "Gurme bu" dedi satıcı. Gurrrr...! Gurme dürümcü var. Bak, abartmıyorum, gerçekten var. Lahmacuna Adana dürüyor. Böyle bir devirdeyiz. Gurrrr...! Memleket değer değirmeni gibi. Bir kelime, bir kavram, bir ürün piyasaya düşmeye görsün. Değirmenin taşları dönüyor... gurrr gurrr... Ne kadar değerli olursa olsun, köpürtüle köpürtüle şişiriliyor, içi boşalıyor. Artık "gurme" bir emeğin ürünü değil. Bir mutf